Ich esse gerne gut. Gerne teile ich hier meine keineswegs repräsentativen Eindrücke.

Meine Bewertung ist unabhängig von jeglicher Lobby oder Redaktion und völlig subjektiv.

Es geht mir nicht nur um die Bewertung der Speisen - ich bin ja auch kein ausgebildeter Gastrokritiker - sondern um die Beschreibung dessen, wie ich das jeweilige Restaurant erlebt und im besten Fall genossen habe.

In den meisten Restaurants sitze ich an einem Tisch. Werde mehr oder weniger gut bedient, esse mehr oder weniger gut, habe aber kein freudiges Erlebnis.

Nach meinem Verständniss sollte ich mich während meines Aufenthaltes wohl und willkommen fühlen. Dazu gehört natürlich dass ich gute Dinge serviert bekomme. Dazu gehört für mich aber auch, dass ich spüre dass der Gastronom mich gerne bewirtet. 

To'n Fischhus

Hooksiel, Außenhafen.

Oft ist das Essen entweder umso teurer oder schlechter, je besser die Lage des Anbieters ist. Hier nicht. Einfache Fischbude und guter Backfisch, frisch durch den Teig gezogen und in der Fritte vollendet. Draußen essen, Bierzeltgarnitur aber direkt am Kai.

Haus der Getreuen, Jever

Sehr freundliches, unkompliziertes Team, sehr gute Küche. 

Wer wie ich eigentlich keinen Matjes mag sollte diesen versuchen.